Свободный туризм. Материалы.
ГлавнаяПриглашаю/пойду в походПоходыСнаряжениеМатериалыПутеводителиЛитератураПовествованияЮФорумНаписать нам
Фото
  Материалы     Веревки и узлы     Безопасность     Питание     Учебная литература  

Перейти в начало раздела
Питание в туристском путешествии - Материалы


Таблица 5. Химический состав и калорийность основных продуктов питания
Наименование продуктовУсвояемая съедобная часть из 100 г продукта, гКалорийность, ккал.
БелкиЖирыУглеводы
Хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной5,11,042,5204
Хлеб пшеничный, грубый6,90,445,2217
Хлеб пшеничный, лучший5,80,556,1268
Булки городские7,91,953,0270
Батоны7,51,049,5240
Сухари ржаные7,71,364, t306
Сухари пшеничные10,51,268,5335
Сухари дорожные10,11,069,0340
Галеты «Поход»12,768,8334
Баранки, сушки8,60,556,8272
Печенье сухое12,014,658,4424
Печенье сахарное9,99,867,7408
Пряники8,972,5334
Мука ржаная7,51,566,2315
Мука пшеничная8,31,465,5315
Молочные продукты, жиры
Молоко коровье цельное2,83,54,562
Молоко коровье обезжиренное2,94,631
Молоко коровье: цельное сухое22,824,436,3469
Молоко сухое обезжиренное32,50,848,0338
Молоко овечье4,25,63,885
Молоко козье3,43,84,167
Кислое молоко2,83,54,562
Кефир3,12,62,548
Кумыс1,61,43,735
Молоко сгущеное с сахаром6,88,363,5324
Молоко сгущеное без сахара5,57,79,6114
Сливки 10%-ной жирности2,69,44,2115
Сливки 35%-ной жирности2,032,93,0326
Сливки сухие без сахара16,940,628,9566
Сливки сгущеные с сахаром6,218,245,9383
Сметана2,128,23,1284
Творог нежирный13,00,53,575
Творог 9% жирности12,08,53,3141
Творог 20% жирности11,118,83,0233
Сырковая масса жирная5,321,627,0333
Сырковая масса нежирная11,80,515,8117
Сыр 40% жирности22,519,93,4292
Сыр 45% жирности21,226,92,0345
Сыр 50% жирности21,4 30,32,5379
Брынза 40% жирности15,118,01,9237
Сыр плавленый 40% жирности19,417,91,9254
Масло сливочное вологодское0,878,20,6733
Масло сливочное шоколадное1,259,018,9631
Масло сливочное несоленое0,478,50,5734
Масло топленое93,5869
Масло подсолнечное94,9882
Масло хлопковое94,7881
Маргарин столовый1,083,00,8780
Маргарин молочный0,477,10,4720
Комбижир94,5879
Сало говяжье1,179,8750
Сало свиное1,682,1841
Жир бараний топленый99,7897
Жир говяжий топленый99,7897
Жир свиной топленый99,7897
Грудинка копченая9,554,9545
Корейка копченая10,554,0549
Яйцо12,011,40,5157
Яичный порошек49,934,2522
Мясо и мясные продукты
Говядина жирная16,620,8261
Говядина средняя19,65,3138
Говядина тощая19,05,0130
Баранина жирная15,127,4316
Свинина жирная13,036,0390
Свинина мясная20,44,0121
Телятина жирная18,56,8136
Телятина постная17,00,574
Солонина15,03,594
Кролик18,07,0140
Куры17,012,0185
Колбаса сырокопченая20,437,4431
Колбаса полукопченая13,535,0370
Колбаса любительская вареная12,026,0290
Колбаса чайная10,011,01,0150
Колбаса ливерная9,613,922,2259
Сосиски говяжьи11,713,55,5156
Ветчина14,433,0365
Мозги8,58,5115
Печень18,14,13,0124
Почки16,24,10,5106
Язык15,215,8209
Шашлык из баранины19,224,8310
Шашлык из свинины19,924,0304
Мясо жареное консерв.28,015,0250
Свинина тушеная консерв.13,427,80,3315
Говядина тушеная консерв.16,512,40,4186
Баранина тушеная консерв.15,719,30,3245
Гуляш говяжий консерв.19,321,51,7286
Почки в томатном соусе консерв.17,06,S3,2147
Язык говяжий в желе консерв. 16,616,01,8215
Мозги жареные консерв. 12,020,61,0244
Паштет мясной консерв.10,712,63,1174
Паштет печеночный консерв.15,625,21,0302
Куриное филе консерв.19,83,40,1513
Говядина консерв. с горохом9,34,210,2119
Говядина консерв, с макаронами6,85,410,2119
Говядина консерв. с фасолью10,26,39,5139
Свинина консерв. с фа-с&яыо5,16,311,9126
Завтрак туриста (говядина)20,510,4176
Колбасный фарш консерв.15,215,72,8213
Рыба и рыбные продукты
Судак свежий16,01,072
Треска15,00,566
Севрюга14,511,2165
Семга19,012,0190
Кета22,59,0176
Горбуша21,05,2132
Чавыча20,011,1186
Кижач22,08,5168
Щука17,90,779
Лещ16,06,6129
Сом16,010,616
Карп15,23,292
Навага16,00,569
Сельдь свежая16,012,0172
Корюшка17,04,8112
Кета соленая10,34,483
Сельдь соленая10,88.1129
Сельдь копченая12,65,5103
Вобла сушеная42,95,8229
Судак бланширов. 19,022,2286
Сельдь бланширов.14,629,6335
Сардины бланширов.17,222,6281
Печень трески бланширов.3,957,0568
Шпроты в масле16,030,80,7854
Кефаль в масле15,629,20,3336
Треска копченая в масле20,722,9329
Салака копченая в масле17,432,4376
Корюшка копченая в масле23,226,3340
Осетр в собственном соку15,110,01,0159
Горбуша в собственном соку18,97,00,5144
Кета в собственном соку21,54,8133
Белуга в собственном соку23,315,6241
Судак в собственном соку22,82,4116
Печень трески в собственном соку4,265,21,2628
Лещ в томате14,17,02,8134
Сом в томате11,96,04,3122
Судак в томате12,95,03,7115
Щука в томате10,03,83,6103
Печень трески в томате3,654,12,9530
Камбала в томате13,76,34,8137
Севрюга в томате16,111,52,8186
Килька пряного посола13,59,5150
Икра черная зернистая25,414,2236
Икра черная паюсная34,216,4253
Вобла копченая21,16,3181
Вобла вяленая46,45,5235
Лещ копченый29,74,6160
Крупы, макаронные изделия
Горох15,72,250,1293
Гречневая8,82,363.4317
Кукуруза8,44,364,9340
Манная9,50,770,4334
Овсяная8,95,959,8336
Перловая6,31.266,2310
Пшено8,42.362,4324
Пшеничная крупа «Артек»12,50,771,8326
Рис6,70,972,8334
Толокно11,65,962,7359
Фасоль16,21,950.7292
Ячневая6,31,266,2310
Макароны, лапша, вермишель9,30,870,9336
Сахар, кондитерские изделия
Сахар-рафинад, песок99,8400
Мед0,377,2318
Карамель леденцовая89,2357
Карамель с помадной начинкой83,4333
Карамель с фруктовой начинкой82,6330
Карамель с шоколадно-ореховой начинкой3,29,276,5400
Драже помадное1,12,383,9360
Драже ореховое в шоколаде5.417,566,1484
Конфеты шоколадные грильяж5.427,062,2514
Конфеты шоколадные, помадные3,69,971.8390
Конфеты шоколадные фруктовые2,58,7 66,6 356
Батончики ореховые9.933,6 39,7601
Тянучка сливочная3,19,173,7405
Помадка фруктовая86.5346
Ирис «Золотой ключик»3,99,072,2385
Шоколад ванильный5,133,155.3642
Шоколад «Золотой ярлык»6,337,246,5547
Шоколад молочный (десертиый)6,939,944,2556
Какао (порошок)23,620.217,9350
Мармелад желейный формовой69,9280
Мармелад яблочный формовой64.7255
Пастила80,4323
Зефир78,5314
Халва арахисовая16,730,439,2498
Халва подсолнечная18,831,536,7506
Халва тахинрая13,932,540,3510
Повидло яблочное0,362,0250
Варенье0,374.2300
Овощи
Капуста белокачанная1,84,525
Капуста квашеная0,81,811
Капуста сушеная13,547,6244
Картофель1,720,086
Картофель сушеный или крупка6,172.3315
Морковь1,07,434
Морковь сушеная13,054,6270
Свекла1,28,840
Свекла сушеная7,454,3248
Лук репчатый2,08,944
Лук репчатый сушеный16,047,8264
Лук зеленый (перо)1,34,322
Чеснок5,421,6115
Огурцы0,82,011
Помидоры0,83,216
Репа1,06,430
Редис1,04,221
Щавель3,02,924
Горошек зеленый свежий4,910,362
Горошек зеленый консерв.2,36,837
Перец фаршированный консерв.1,46,39,9101
Икра баклажанная, кабачковая1,610,36,8128
Томатная паста3,515,076
Борщ консерв.2,24,98,890
Рассольник консерв.3,05,011,8102
Щи из свежей капусты консерв.2,25,08,186
Грибы белые сушеные30,212,629,3362
Грибы белые свежие0,80,85,032
Маслята свежие1,70,33,321
Опята свежие1,70,53,823
Фрукты, ягоды, орехи
Яблоки0,311,548
Смородина черная 0,79,843
Смородина красная0,510,544
Малина0,99,241
Земляника1,58,943
Абрикосы0,510,947
Слива, алыча0,612,654
Клюква0,38,639
Арбуз0,57,733
Дыня0,69,642
Лимон0,59,340
Сухофрукты в ассортименте3,062,0260
Абрикосы с косточкой (урюк)5,067,5290
Абрикосы без косточки (курага)5,265,9284
Виноград (изюм)1,870,9291
Виноград (кишмиш)2,371,2294
Груши сушеные2,362,1248
Персики (курага)3,068,5286
Чернослив2,365,6272
Яблоки сушеные3,2 68,0285
Орехи грецкие13,656,011,7621
Орехи лесные14,160,87,7636
Орехи кедровые16,260,012,3654
Миндаль18,250,511,9575
Напитки
Чай с сахаром14,959
Кофе с молоком3,53,619,6116
Айран3,43,42,654
Молоко кипяченое3,53,64,766
Какао5,45,732,8203
Кисель фруктово-ягодный0,217,370
Кисель молочный3,03,218.7118
Компот из сухофруктов0,621.185
Компот консерв. (в среднем)0,420,082
Сок томатный0,93,116
Сок яблочный0,310,644
Сок виноградный0,418,274


Вернуться назад







  
Наиболее частые травмы в походе ожоги и обваривание кипятком. Их получают из за несоблюдения мер безопасности во время приготовления пищи. Дежурный, готовящий пищу на костре, должен быть одет в рабочую одежду и обувь. Длинный волос нужно обязательно
В Полярном очень много туристов. Отовсюду. Шипящий и всем недовольный Главный Инженер (не знаю чего, это вроде как имя собственное), к которому все обращались за помощью по заброске, человек довольно странный, коль не может извлечь выгоду из постоянного спроса. Это упорное нежелание подчиниться голосу здравого смысла напомнило
Рис. 17. Перевалы Шхельдинский, Чатын Северный, Чатын Южный с запада. Шхельда второй левый (если считать снизу) приток реки Адылсу. Устье ее находится в 3 км от места впадения Адылсу в Баксан, а по автодороге, идущей левым берегом Адылсу, около 4 км. Из восточных верховьев долины Шхельды и одноименного
Редактор Расскажите
о своих
походах
•• Кусок ткани х/б К •• Кусок ткани капрон К •• Булавка английская К •• Нитки х/б К •• Нитки капрон К •• Иголка К •• Стропа К •• Веревочка К •• Проволочка К ••••• Запасные темные очки 1 •• Запасное стекло К •• Липкая лента К •• Прищепка К •• Тара для личного ремнабора К
Национальный парк Таганай вблизи города Златоуста влечёт к себе тысячи туристов со всех уголков страны. Едут сюда с целью насладиться неповторимой красотой горных вершин, ощутить суровую девственную природу с завораживающими пейзажами, познакомиться с разнообразием животного и растительного
Ущелье Алтын Арашан: Спуск из верховий ущелья д. р. Кельдыке д. р. Чон бывшего а/л Ала Тоо где возможно нанять лошадей или вызвать вездеход типа УАЗ. Ущелье Джеты Огуз: Спуск по д. р. Айланыш, д. р. Арчылатор к кошу у р. Джеты Огуз, наем лошадей и спуск к курорту Джеты Огуз Район ледников Караколтор Зап. Караколтор


0.519 секунд RW2