Приложение 1 / Питание в туристском походе / Материалы

Питание в туристском походе - Материалы

Приложение 1

Продукты, наиболее часто употребляемые туристами

Продукты	Калор. 100 г	Норма на человека в день, г	Химический состав 100 г			% усв.
Продукты	Калор. 100 г	Норма на человека в день, г	Белки	Жиры	Углев.	% усв.
Сухари черные	326	30—60	11,2	1,7	69	82
Сухари белые	340	40—70	10	1	69	80
Галеты	340	40—70	9.7	—	69	79
Печенье	410	40—70	12	10	60	82
Баранки, сушки	272	40—70	8,6	0,5	56,8	66
Вафли	430	40—80	15	8,2	70	93
Сахар	505	80—120	—	—	99	99
Карамель	330*	20—50	0,5	10	80	90
Леденцы	376	20—50	—	—	92	92
Мед	318*	10—30	0,4	—	77	77
Халва	510*	30—60	15	30	43	88
Щербет или сливочное полено	420*	30—70	8,8	10,8	70	90
Орехи в шоколаде	540	20-40	4,8	32,2	54,3	91
Шоколад обыкновенный	510	30—70	4	29	50	83
Шоколад молочный	568*	30—70	5,8	37	47	90
Препарат для реабилитации спортсменов СП-11	476	30—50	28,5	24	38,7	91
Какао	373	10—30	24	17,5	28	69
Варенье, джем	290	10—50	0,3	—	68	68
Курага	275	40—70	3,2	—	69	72
Чернослив	269	40—70	3,4	—	62	65
Изюм	260*	20—40	2,5—61	63	—	—
Сухофрукты	235*	50—70	2	1	65	68
Орехи грецкие	621	20—30	13,6	56	11,7	81
Крупа:
гречневая	330	60—100	13	2	68	83
пшенная	334	60—80	12	3	69,3	84
манная	320	40—70	11	0,7	73	85
овсяная	345	40—70	12	6	65	83
рис	330	60—100	6,7	0,9	72	79
Горох	310	60—80	20	2	51	73
Чечевица	296	40—60	16,2	16	50,2	68
Рожки	333*	60—100	10,7	1,3	74,2	86
Хлопья картофельные	315	50—80	6,1	—	72,3	78
Супы сухие	320*	40—60	12	10	44	66
Тушенка говяжья	220*	50—100	16	15	1	32
Тушенка свиная	349*	50—100	15	32,2	—	47
Фарш колбасный	212*	50—80	15,2	15,7	2,8	34
Паштет печеночный	335	50—80	11	31	3	45
Мясо сублимированное	565	20—40	60	36	—	96
Антрекоты, прожаренные на жире	320*	75—120	28	22	_	50
Колбаса сырокопч.	431*	40—70	20	37	—	57
Корейка, грудинка сырокопченые	535	30—70	10	54	—	64
Сало	770	30—50	1,8	80	—	82
Жир свиной	871	—	—	93,7	—	93
Масло топленое	875	20—70	0,4	94	—	94
Масло сливочное	734	20—70	0,4	78,5	0,5	79
Сыр 50 % жирности	360*	30—70	26,8	27,3	—	53
Молоко сухое	350	15—40	38	1	50	89
Молоко сгушеное с сахаром	335	50—80	7	9	55	71
Смесь Бебимикс	350	50—70	12	5	73	90
Смесь Детолакт	670	15-^40	14	27	53	94
Творог сублимированный	400	30—50	97	—	—	97
Сливки сухие	607	15—40	22	43	30	94
Яичный порошок	520	10—50	50	34	__	84
Рыба консервированная в масле	220*	30—80	19,5	15,8	0,4	48
Рыба консервированная в томате	160*	50—80	15	8	7	30
шпроты	364	30—80	17,4	32,4	0,4	50
Печень трески	601	30—60	4	62	5	71
Вобла вяленая	230	—	42	6	—	48
Грибы сушеные	234*	20—30	0,2	2,6	30	33
"рибы свежие	20*	—	2,7	0,7	1,3	4
Лук репчатый	45	—	2	—	9	11
Картофель свежий	96	ЮО—400	2	—	21	23
Соус томатный	80*	20—40	4,3	—	15	20
Икра овощная	143*	100—150	3	10	7	20
Соль поваренная	—	10	—	—	—	—
Хлеб черный	206*	100—200	5,7	1,3	43,3	50
Хлеб белый	236*	70—150	8	1	52	61

* Значения могут меняться в зависимости от сорта и качества продукта. Дневные нормы на человека в день даны для ориентировки.